Rolinhos de Linguado com Molho de Mostarda à Antiga
Começamos hoje a apresentação de prato confecionados pelo Chef 'Du Buff' e eu mesmo.
Cof... Cof...
Aqui temos uns rolinhos de linguado, enrolados em fatias de bacon. O Peixe foi banhado em Sumo de Limão e Ervas várias. Encontra-se a 'nadar', num molho feito à base de mostarda de Dijon e Cebola. No exterior do prato Puré de Batata com um 'topping' de Pimenta.
A ideia seria fazer uns montinhos de Puré, mas devido a falta de material (Saco de Pasteleiro), foi feito num cone de papel vegetal... e como fez uns efeito giro parecendo esparguete grosso, decidi andar com o Puré as voltinhas.
Bom Apetite !.
Chef Vxc
posted by Vegan Runner | 22:06
3 Comments:
maravilhoso chefe vaquito! com saco ou sem saco, tem óptimo aspecto.
continuação de boas inspirações
cláudia
Lolllllllll mesmo doido.. alguma vez eu me dava ao trabalho. Isso foi para algum jantar especial?
Doido!! Tenho saudades tuas!
Ah olha que os cozinheiros da série(novela) Jura são todos gays ahahahaha :P
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