Polvo Assado no Forno com Batatinhas e Espinafres Salteados em Alho

Ora aquí está mais uma coisinha das boas...

• Polvo
• Alho
• Cebola
• Presunto Cortadinho
• Louro
• Paprika
• Polpa de Tomate
• Sal/Pimenta
• 5dl Vinho Branco
• Azeite
• Batatinhas
• Folhas de Espinafres
  

Leva-se o Polvo à panela de Pressão, entretanto...


Faz-se uma cama de Cebola cortadinha, Alhos cortados também, Presunto , 2 Folhas de Louro, Sal, Pimenta.

Numa tijela mistura-se, Paprika, Polpa de Tomate, Sal, Vinho e Azeite. Tudo a olho.

Depois de cozido o Polvo, colocar por cima da "cama" já feita.
Deita-se o preparado por cima do Polvo também.
Coloca-se à volta as Batatinhas já com uma cozedura 1º.
Vai ao forno durante uns 20mins nuns 200º.
Numa frigideira, coloca-se Azeite e Alho cortado e salteia-se as Folhas de Espinafres.
Depois desta operação deitei por cima :) hummmm nhami nhami...


Resultado

Bom Apetite ;)