Beringela & Courgette no Forno

O que precesamos :

• 1 Berigela
• 1 Courgette
  
• 1 Cebola
  
• 3 Dentes de alho
• Orégãos
• Polpa de Tomate
• Queijo ralado
• 150g Carne Picada
• Caldo de Carne
• Vinho tinto seco
• Sal
• Azeitonas pretas
• Óleo

Primeiro da-se uma leve descascada na Beringela e na Courgette, corta-se em fatias grossas e coloca-se numa panela com água, sal e oregãos e deixa-se ferver por aproximadamente 5 minutos.Escoa-se e deixa-se de lado. Depois refoga-se o alho e a cebola, adiciona-se a carne moída.Quando a carne estiver bem sequinha adicionar Sal a gosto, o Caldo de carne e as Azeitonas, refoga-se mais uns 2 minutos e adiciona-se a Polpa de Tomate.Deixa-se ferver por 5 minutos e adiciona-se um pouco de vinho tinto seco. Coloca-se o preparado no fundo e por cima de tudo as fatias das Beringela e Courgette já cozidas por cima. Por fim cobrir com o queijo ralado.Leva-se ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos.

;)

Empadão de Atum/Cogumelos e Ervilhas

O que precisamos :

• 3 latas de Atum
• 1 lata de Ervilhas
• 1 lata de Cogumelos
  
• Puré de Batata
• 1 Cebola Média
• 1 dente de Alho Picado
• 2 Gemas
• 2 Claras batidas em Castelo
• Margarina
• Sal, pimenta, colorau, q.b.
• 1 pé de Salsa Picada
• 1/2 de sumo de Limão

Começa-se por escorrer o atum de óleo. Prepara-se um refogado com a cebola cortada em meias luas e o dente de alho picado,deixe alourar.Depois de bem escorrido junta-se o atum ao refogado,juntando em seguida os restantes temperos sal,pimenta,colorau,salsa picada,tudo a seu gosto,mexa um pouco e deixe apurar. Juntar também os Cogumelos e as Ervilhas. Enquanto isto prepara-se o puré de batata. Separa-se as gemas das claras, batendo-as em castelo.
Junta-se ao refogado o sumo de 1/2 limão e em seguida as gemas,mexa muito bem e deixa-se apurar novamente.
Numa forma de vidro coloca-se uma camada do refogado seguida por outra de puré,alisando muito bem, sucessivamente até acabarem.Por último espalha-se as claras batidas em castelo por cima das camadas e alise.
Leva-se ao forno previamente aquecido nuns 180º durante uns 30min. max.

Bom apetite!

Gratinado de Camarão

O que precisamos :

• 4 C.S. de Manteiga
• 5 dentes de Alho
• 1/2 Alho Francês cortadinho
• uma caixa de Cogumelos cortadinhos
• 1/2 C.C. de Sal
• 1/2 C.C. de Pimenta
• 500g de Camarão
• 2 C.S. de Azeite
• Pão ralado
• Vinho Branco
• Queijo Ralado
  

Juntar os seguintes ingredientes numa taça grande, Manteiga, Alho, Alho Francês, Sal, Pimenta, 1 C.S. de Azeite e o Camarão. Misturar tudo bem :).

Colocar num Pirex e colocar por cima uma camada de Pão Ralado e de Queijo Ralado. Verter por cima um pouquinho de Vinho Branco.

Colocar logo no início o forno a 200º e quando estiver quente levar então ao forno por uns 15m max.

Estava muito bom e foi (a)provado por mais 2 pessoas :) ehehe

Bom Apetite

Morangos Gourmet

Epah... simples,simples,simples...

Derretemos Chocolate Preto em Banho Maria, quando o chocolate tiver derretido, seguranto apenas pelo Pé do Morango, mergulha-se o Morango no Chocolate. Coloca-se o Morango deitado depois em cima de uma folha de prata.

Depois é só decorar como se quiser...

Em algumas salpiquei com Amêndoas Laminadas que eu esmaguei...
Noutras com bolinhas coloridas de Açucar...
E em 5, com Chocolate Branco derretido que com a ajuda de um Saco de Pasteleiro escrevi
"A N I C K "
:)

Bom Apetite ! ;)

PS : O Chocolate Branco como se vê, precisava de o meu Saco de Pasteleiro ter um bico mais fino. Com isso poderia ter feito tb uns traços finos sobre os Morangos. Acontece que também só tive hipotese de escolher 1 marca de Chocolate Branco. Que era apenas para comer, e não era propriamente para Culinária.

Clafouttis de Ananás

O que precisamos :

• 200 g de Queijo Creme
  
• 3 ovos
  
• 1 lata de polpa de Ananás
  
• 3 colheres de Farinha Custarda
  
• 6 colheres de sopa de Açúcar
  
• 100 g de Coco ralado

Ligua-se o forno e regula-se o mesmo para os 220 °C. Bate-se tudo junto com a batedeira. Pode-se untar a tarteira com Manteriga mas eu preferi usar papel de prata. Deita-se massa na tarteira e vai ao forno entre 10 a 15 minutos.

Mais simples é complicado ;)

Bom Apetite ;)

PS : Dei só um pequeno "toque" com Canela para dedicar a minha namorada que voltou hoje de Bruxelas ;)*** Jtm

Tomates Recheados

Olá de novo :)

Já sei, ando um baldas de 1ª mas por incrível que pareça ando esquecido de tirar fotos :(

Cá vai...

• 2 Tomates Grandes
• 1 Peito de Frango
• 2 Ovos
• 1 Queijo Mozzarella
• Arroz
• Pimentos
• Sal e Pimenta

Corta-se os topos dos tomates e retira-se com a ajuda de uma faca e colher o recheio dos mesmos. Depois, esfrega-se o interior dos Tomates com Sal Grosso e deixa-se os Tomates virados para baixo de modo a escorrer líquidos que tenham ficado.
Coze-se o Arroz normalmente em Água com Sal e junta-se os Pimentos cortadinhos.
Salteia-se depois os pedaços de Frango em Azeite com Alho.
Recheia-se os Tomates com os Pedaços de Frango, coloca-se por cima um Ovo cru em cada Ovo e tapa-se com Queijo ralado por cima.
Coloca-se o Arroz à volta já "quase" cozido e com pouca Água de modo a ir ao forno e o Arroz secar :)

Bom Apetite !!! ;)

Sushi by "Sushi Moço"

Este fim de Semana devo voltar a fazer umas coisitas lá pós lados do Japão...

Como pequena entrada, vim vos mostrar o trabalho de um Grande Amigo meu de seu nome Artístico...

Sushi Moço !!!

Obrigada pela contribuição :)