Rolo de Carne à Moda do Chef Vxc

Como ficou ao sair do Forno. Pensei em pincelar a massa com gema de Ovo, mas como ia ficar 50mins. pensei que podia queimar a massa com tanto tempo. Da próxima faço. Mesmo assim ficou bem estaladiça :) .

Um corte transversal do Bicho...
e uma vista assim geral da coisa :)

O que precisamos :

• 100 g de Farinheira
• 300 g de Carne de Vaca picada
• Azeitonas pretas
• Cebola picada
• Salsa picada
• 3 Ovos
• Sal
• Pimenta de moinho
• 120 g de Bacon as Fatias
• Tomilho
• Cogumelos
• Fiambre
• Queijo as fatias
  
• Massa Filo
  

Liga-se o forno nos 180º. Numa tigela mistura-se tudo, e tudo é : O recheio da Farinheira, Carne, Azeitonas, Cebola, Salsa, 1 Ovo, Sal, Pimenta, Tomilho e Cogumelos. Mexe-se tudo.
A parte coze-se 2 ovos. Depois de cozidos corta-se as fatias. Esticam-se 2 folhas de Massa Filo e coloca-se as fatias de Queijo e depois Fiambre, por cima o Ovo cortado. E fecha-se isto. Ficando um rolo de Massa com essse recheio. Reserva-se.
Pega-se noutras 2 folhas Filo, e coloca-se sobre elas as fatioas de Bacon, logo de seguida a mistura das Carnes. Espalma-se tudo e coloca-se o rolo feito antes no centro de tudo.
Enrola-se tudo e esta prontinho para ir para o forno.

50 mins. de espera... e tá feito ! :)

Bom apetite !