Tarte Fresca de Queijo e Ananas

Assim foi como ela ficou finalizada :)

Vai uma fatia ?

Ora bem...

Precisamos de :

• 6 folhas de Gelatina
  
• 200 g de Bolachas de Aveia
  
• 50 g de Margarina
  
• 500 g de Ananas
  
• 300 g de Açúcar
  
• 1 Limão verde
  
• 500 g de Requeijão
  
• 2,5 dl de Natas

1º pomos as folhas de gelatina de molho em água fria. Rala-se as bolachas de aveia e mistura-se com a margarina, eu adicionei aqui um pouco de Canela. Depois com isto colocamos no fundo de uma forma de mola. Deita-se o Ananas e metade do Açúcar num tacho. Retira-se a casca do Limão e corta-se em tirinhas. Espreme-se o limão e junta-se o sumo ao Ananas. Levar o tacho a lume brando e deixe ferver, mexendo, durante cerca de 5 minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer.
Depois batre-se o Requeijão com o restante Açúcar até obter um creme liso e homogéneo. À parte bate-se a natas até ficarem bem espessas. Escorre-se então a gelatina e dissolve-se na água a ferver.
Juntar a gelatina derretida ao Requeijão e depois as natas, envolvendo-as suavemente.
Espalhe o Ananas sobre a camada de bolachas, reservando alguns para enfeitar. Por cima, deite o preparado de Requeijão e Natas e leva-se ao frigorífico para solidificar.
Enfeita-se no fim com pedaços de Ananas ;)

Boas dentadas !